近日，2023年贵州省秋季斗茶赛正如火如荼进行，茶王也呼之欲出，就在明日下午，将在贵阳市花溪区贵茶久安公司隆重举行2023年贵州省秋季斗茶赛颁奖仪式，届时，将揭晓五大“茶王”的神秘面纱。
那么，今年贵州秋季斗茶赛品质究竟如何?让我们来听听各审评专家们如何说……
龚雪:贵阳市农推站副站长、高级农艺师
我主要负责的是评红茶、古树红茶和古树绿茶，整体46个红茶样品出来，觉得有一个非常明显的进步就是有问题的红茶样的占比明显是相对往年少了很多。那么从这个角度上呢也反映出我们贵州红茶的加工工艺技术是有一个很大的进步。古树茶呢，也有同样的这个情况的体现，不管是古树绿茶还是古树红茶，明显的缺陷的问题茶几乎没有。
如果说要提一个在这次斗茶赛的样品美中不足的呢，可能是在红茶的保存上面。其实有的红茶它的整个加工水平是不错的，原料也是不错的，但是在审评结果上面，会发现它有明显的陈气，喝到茶汤的滋味也有陈味。那么就说明我们的这个茶叶企业，它虽然在茶叶的加工上面越来越注意，也得到了很大的进步，但是可能忽略了红茶也是需要在好一些的环境里面，在一定的时间里面进行保存的。
那么就这个方面是略显遗憾，也是提醒到我们的茶企，以后在加工环节结束了之后，在我们的储存，在我们的销售环节里面要加强注意。
邓燕莉：贵州大学茶学院副教授
我们这一组主要是审评的绿茶、白茶还有黑茶，那么从整体的绿茶情况来看，比往年都要进步，尤其是收样的标准它要求是夏秋茶原料的话，有很多茶样它是做出了我们贵州的这个绿茶的标准比如说“浓”和“爽”，这两个品质是做得比较到位的。
那么白茶呢是这两年刚做的产品，从收到的14个样来看呢，把白茶的应该有的品质标准都做得比较到位。那么不足之处呢，主要就是在加工过程当中，尤其是萎凋、温度还有摊放叶的厚薄度可能没有把握好，所有有很多茶的叶张它不是白茶的品质的特点，都已经变黄了变褐了，然后还有很多水闷味。
黑茶的话，整体上我们只有5个样，其中有两个样呢，它是比较符合黑茶的品质的，那么有一个呢，它的工艺可能是按照这个普洱来做的，所以有点不是这个茯砖的样。那么可能后续的话，在这个白茶工艺和黑茶工艺上，我们贵州需要进一步的努力。
来源：贵州茶香
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